今年度の企画は、「カクテルの奥義に触れる」と称し、ホテルで長年勤務されホテルのマネージメントはもちろん、飲食についても知識豊富な小笠原宏之先輩（Ｓ39経済卒）を講師に、「カクテルを楽しむ会」を平成２８年９月１０日に開催いたしました。会場は、逗子駅から１０分ほど歩いたところにあります「ラ・パール・デサンジュ」。オーナーシェフの奥津氏は、海外勤務をしていた時代にウィスキーやリキュールにはまり、退職後に奥様と二人でお店を開いたそうです。ヨーロッパの片田舎にある可愛らしい雰囲気のお店ですよ♬
　さて、今回は、ファジーネーブルとモスコミュール、ギムレットを実際に作りました。カクテルは、シェーカーを振って作るものが多いですよね。このシェーカーを振るのがなかなか難しい・・・何回か練習したけれど、カッコヨク振るには、まだまだ道は遠い(ーー;)。
　講義後は、奥津氏の海外勤務時代の楽しい話しで盛り上がり、ウィスキーの試飲までさせていただき、有意義なお昼のひとときでした♬
　追伸：携帯で写真を撮ったために、ちょっとピンぼけです、、、ごめんなさいm( __ __ )m

小原加津子（H5国比卒）